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CHATEAU D'ORSCHWIHR

Cremant d'Alsace

 "L'eccezione conferma la regola"

 

Infatti, lo champagne di questo mese.... non è uno champagne!! Ma un Cremant d'Alsace, un vino di cui ci siamo innamorate e che ci ha indotto a presentarvelo come vino del mese. CHATEAU D'ORSCHWIHR è una grande e bella proprietà passata dai 7 ettari del 1986 ai 23 ettari attuali, in cui monsieur Hubert Hartmann produce e vinifica le uve dei vitigni tipici d'Alsazia e questo piacevolissimo cremant.

Hubert pratica un'agricoltura integrata e fa un uso moderato di solforosa, inferiore alla metà dei limiti consentiti (fondamentale per non svegliarsi con il mal di testa, il giono dopo!!). Questo cremant, prodotto con metodo champenoise, riposa 36 mesi sui lieviti, il che gli conferisce grande finezza e profondità. A base chardonnay 90% e riesling, al naso si presenta con profumi netti di mele, noce, composta di pere. Il perlage è fine, l'ingresso in bocca di fragrante frutta bianca, per finire con delicate note tostate ed una vivace mineralità.

Ottimo da aperitivo o per una merenda tra amici. Grande piacere e qualità ad un prezzo veramente conveniente.

 

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