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CHAMPAGNE J. DHONDT

"Lo champagne! nella vittoria lo si merita, nella sconfitta se ne ha bisogno!"

(Napoleone a Reims 1807)

 

E davvero ne abbiamo bisogno in questi momenti foschi; le borse crollano e l' I.N.A.O. allarga la zona di produzione dello champagne, cedendo alle forti pressioni delle grandi maisons e alle lusinghe dei nuovi mercati assetati di preziose bollicine (e disposti a pagarle sempre di più). Ci vorranno un pò di anni prima che i nuovi impianti entrino in produzione, quindi, nel frattempo beviamoci su e facciamolo con delle bollicine degne!!

La bella notizia è che esiste un piccolo produttore che riflette il territorio come J. Dhondt. Le uve vengono da OGER, nella COTE DE BLANCS, il cuore del territorio dello chardonnay, nella regione della champagne, classificato GRAND CRU 100%.

E' uno champagne particolare il J. Dhondt brut. Un blanc de blancs secco ed intenso, con note agrumate ben equilibrate sui lieviti. Un vino in cui la parola mineralità non è usata a sproposito. Uno champagne da non perdere, da bere ogni volta che se ne presenta l'occasione.

 

SOLO PER QUESTO MESE EURO 26,00 ANZICHE' EURO 28,00

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